ד”ר ארז ביטון סיים את לימודי הווטרינריה בבית הספר לרפואה וטרינרית על-שם קורט של האוניברסיטה העברית, ירושלים בשנת 2009. לאחר סיום הלימודים המשיך לאינטרנשיפ בחירום ובטיפול נמרץ של חיות מחמד בבית החולים האוניברסיטאי בבית דגן.
בתום האינטרנשיפ המשיך ד”ר ביטון לארבע שנות התמחות בכירורגיה ואורתופדיה וטרינרית אותן סיים בשנת 2014 לאחריהן הוסמך כוטרינר מומחה בכירורגיה של חיות מחמד מטעם הקולג׳ האירופאי.
בסיום ההתמחות עבד מספר שנים בבית החולים הוטרינרי האוניברסיטאי בבית דגן ובהמשך מספר שנים במרכז וטרינרי גדול בצפון וכן נתן שירותי כירורג מומחה במרפאות רבות. בשנת 2021 שמחנו לצרף למחלקת הכירורגיה שלנו את ד”ר ביטון כחיזוק משמעותי.
תחומי העניין העיקריים של ד”ר ביטון הם אורטופדיה, טראומטולוגיה, עור ושיחזור (רקונסטרוקציה) וכירורגיה אונקולוגית.
בנוסף לחייו כוטרינר, ד”ר ביטון אוהב את השטח ואת הטבע בכל צורה אפשרית, והוא מטייל, רוכב באופני שטח וצולל מוסמך בדרגת שני כוכבים.
אך האהבה הכי גדולה של ארז היא למשפחתו. ארז נמצא בזוגיות עם טל וביחד הם מגדלים חמישה ילדים, ארבעה כלבים, נחש וארנבון….
להלן פרסומים נבחרים בעיתונות המקצועית הוטרינרית:
- Bitton E., Keinan Y., Shipov A., Joseph R., Milgram J.:Use of bilateral superficial gluteal muscle flaps for the repair of ventral perineal hernia in dogs: A cadaveric study and short case series Veterinary Surgery, 2020 ;(VOL49, NO8)
- Shipov A., Biton E., Shati S., Joseph R., Milgram J.: Pin Size Selection for Normograde Intramedullary Pinning of Distal Humeral Fractures in the Dog. Veterinary Surgery, 2015 ;(VOL44, NO5)
- Bitton E., Joseph R., Portman L., Segev G., Meiner Y., Shipov A., Milgram J.: The effect of extension and loading of the carpus on radial rotation. Veterinary Surgery, 2013 (VOL42, NO8)
- · Bitton E., Bibring U., Bruchim Y., Baneth G.: Hepatozoonosis in a dog with skeletal and joints involvement: A case report and review of the literature. Israel jurnal of veterinary medicine, JUNE 2012 (VOL67, NO.2).