ד”ר שרון יסן היא בוגרת ביה”ס לרפואה וטרינרית על שם קורט, האוניברטיסה העברית, מחזור 2007.
מאז סיום לימודיה עובדת בבית החולים הוטרינרי וט-סנטר.
במהלך השנה המעשית בלימודי הוטרינריה השלימה עבודת גמר שעסקה בעמילואידוזיס בכלבים. ולאחר מכן פירסמה מאמר בנושא בירחון הוטרינרי היוקרתי – Journal of Veterinary Internal Medicine -JVIM
Renal Amyloidosis in Dogs: a Retrospective Study of 91 Cases with Comparison of the Disease Between Shar-Pei and Non Shar-Pei Dogs. J Vet Intern Med. 2012 Mar-Apr;26(2):259-68
תחומי העניין של ד”ר יסן כוללים מחלות אנדוקריניות ובעיקר סוכרת בכלבים וחתולים (ד”ר יסן בעלת ניסיון רב מאוד באיזון בעלי חיים החולים במחלה זו), יתר פעילות בלוטת התריס בחתולים, קושינג בכלבים ומחלות כליה בכלבים וחתולים.