אלרגיה למזון
ד"ר רוני קאופמן
 

אלרגיה היא תופעה של רגישות יתר, כלומר תגובה מוגזמת של מערכת החיסון כלפי משהו תמים.
רגישות יתר למזון יכולה להתפתח למזון חדש אך גם למזון אשר נאכל כבר שנים. הרגישות יכולה להופיע בכל גיל, גזע ומין. בכלבים זוהי האלרגיה השלישית בשכיחותה, אחרי אלרגיה לפרעושים ואלרגיה לחומרים נשאפים (ראה דף מידע – Atopy) ואילו בחתולים זוהי האלרגיה השנייה בשכיחות (אחרי אלרגיה לפעושים).

המופע הקליני כולל גירוד וסימנים משניים מהגירוד
הגירוד מוביל לסימנים עוריים משניים הכוללים, בין השאר, אדמומיות של העור, התקרחויות, עיבוי העור ו/או שינוי צבעו לכהה ובנוסף יש רגישות גבוהה יותר לזיהומים חיידקיים אשר מובילים לדלקת עורית. ב- 20% מהמקרים יש גם תופעות של מערכת עיכול – שלשולים ו/או הקאות.

בכלבים נפוץ למצוא גירוד בכפות הרגליים, פנים, בתי שחי, מפשעות, דלקת אוזניים.  ב- 30% מהמקרים המופע היחיד הינו דלקות אוזניים. בחתולים – גירוד בעיקר בראש ובצוואר והתקרחות סימטרית.
אבחון אלרגיה למזון מתבסס על מופע קליני מתאים אך הדרך היחידה לוודא שאכן מדובר באלרגיה למזון הינה "מבחן המזון"!

במבחן זה מחליפים לבעל החיים את המזון הנוכחי במזון מיוחד (היפואלרגני) למשך 3 חודשים. בתקופה זו אסור לתת שום סוג אחר של מזון (אפילו לא חטיפים מיוחדים לבעלי חיים) ויש לעקוב אחר הסימנים. במידה וחלה הטבה בסימנים השלב הבא הוא "לאתגר" את בעל החיים – כלומר להחזירו למזון הרגיל. רק במקרה ובו יש חזרה של הסימנים (תוך שעות עד 3 שבועות) הצלחנו להוכיח אלרגיה למזון!